Diretor(a) de Restaurante - Cadeia de Restauração (M/F)

Michael Page Portugal

10.04.2019 | | Referência: 1981947


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Diretor(a) de Restaurante - Cadeia de Restauração  (m/f)

Referencia: 37110/001
Adicionado em 10.04.2019
Sobre os nossos clientes
O nosso cliente é um grupo prestigiado do sector da Restauração, detentor de diversas insígnias diferentes entre si e bastante reconhecidas no mercado.

Descriçăo da oferta

Procuramos um perfil dinâmico, com ótimas competências comportamentais e experiência na gestão de equipas multifuncionais. Identifica-se?

Principais responsabilidades

Gestão operacional e estratégica da loja, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos;

Assegurar que a implementação das campanhas comerciais definidas centralmente são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;

Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;

Gerir o processo de R&S e formação para os novos colaboradores;

Analisar a rentabilidade operacional (KPI's) e desenvolver planos de acção que colmatem as eventuais falhas detectadas;

Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento personalizado que é expectável;

Estar lado-a-lado com a equipa diária, motivando-a e procurando a sua evolução;

Implementação do sistema HACCP.

Perfil desejado

Formação a partir do 12º ANO;

Experiência mínima de 2/3 anos na função ou em funções similares;

Experiência em gestão de equipa; Conhecimentos de HACCP;

Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;

Orientação para os resultados e objectivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;

Excelente capacidade analítica e organizacional;

Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;

Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;

Disponibilidade para trabalhar por turnos.

Benefícios adicionais

Uma excelente oportunidade para o seu crescimento profissional.



O que procuramos
HACCP
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